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作者:大发分分快3平台发布时间all:2019年12月16日 09:01:33  【字号:      】

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農委會教大家,茶葉最重要的是要選擇產銷履歷、有機標章和產地證明標章3項,因依造驗證標章選購,喝下去的茶是最安心的。茶改場提醒,茶葉若在夏季或氣溫較高的環境下進行冷泡,可能會發生酸敗或生菌數超標問題,所以冷泡茶最好是儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用。

▲冷泡茶的流言和真相大发二分快3投注。(圖/農委會提供)

不怕茶冷泡出問題大发二分快3投注!專家揭「黑茶」注意關鍵:煮開1-2分鐘後再喝

另外,茶改場強調,若茶湯長菌或變質,就不能再喝,大发二分快3投注而冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時,需考量微生物孳生疑慮,此類茶建議煮開1-2分鐘後再喝,確保飲用安全。

冷泡茶。(圖/衛福部南投醫院提供)

▲冷泡茶大发二分快3投注。(示意圖/衛福部南投醫院提供)

記者許展溢/台北報導冷泡茶這幾年愈來愈受歡迎,不過曾有謠言指出泡太久的茶葉,會釋放過多的鉀離子,持續喝下來會損傷腎功能,專家指出這完全是錯誤消息,但要怎麼泡出好喝又沒問題的茶,農委會表示,除依造驗證標章選購茶葉,若為「黑茶類」建議煮開1-2分鐘後再飲用。

請繼續往下閱讀...▲▼ 冷泡茶的謠言和真相。(圖/農委會提供)

農委會指出,鉀離子普遍存在於水果與綠色蔬菜中,茶葉濃度不算是很高,而且鉀離子也很容易溶出,在沖泡次數中都會被稀釋掉,一般正常攝取下並無大礙,也不會影響健康,但腎臟病患者就要注意茶泡太久的問題。

農委會茶改場試驗結果顯示,茶葉經冷泡後內容物溶出率與浸泡時間成正比,表示冷泡期間浸泡時間越久,茶葉內容物溶出率越高,風味也隨之改變,相對會有釋出極其微量水溶性藥物的風險 (但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害,該藥物不溶於水)。因此,飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。




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